SEPIA REBOZADA

La sepia rebozada es un plato delicioso y sencillo de la cocina mediterránea. Aquí tienes una descripción:

1. Preparación: La sepia se limpia y se corta en tiras o anillas. Luego se sazona con sal y pimienta al gusto, se pasa por harina y huevo batido, y finalmente se reboza en pan rallado.
2. Fritura: Una vez rebozada, la sepia se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente por fuera, manteniendo su interior tierno y jugoso.
3. Sabor y textura: La sepia rebozada tiene un sabor suave y delicado a marisco, realzado por la textura crujiente del rebozado. Es un plato muy apreciado por su sencillez y su excelente combinación de sabores y texturas.
4. Presentación: Se sirve generalmente caliente, acompañada de gajos de limón para añadir un toque ácido, y puede acompañarse de una ensalada fresca o una salsa alioli.

En resumen, la sepia rebozada es una delicia que destaca por su sabor y textura, ideal para disfrutar como aperitivo o como plato principal en cualquier comida.

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