SAN JACOBO JAMON Y QUESO

El San Jacobo de jamón y queso es un plato clásico de la cocina española, que consiste en dos filetes de carne empanados y rellenos de jamón y queso. Aquí tienes una descripción:

1. **Preparación**: Se toman dos filetes finos de carne, generalmente de ternera o pollo, se rellenan con lonchas de jamón y queso, y se cierran como un sándwich. Luego se pasan por huevo batido y pan rallado antes de freírlos en aceite caliente.

2. **Relleno**: El jamón y el queso pueden variar según la preferencia del cocinero, pero suelen utilizarse jamón serrano o jamón cocido y queso tipo Gouda o Emmental. El relleno de queso fundido y jamón aporta un sabor salado y una textura suave al plato.

3. **Fritura**: Los San Jacobo se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y el queso se haya derretido por dentro.

4. **Presentación**: Se sirven calientes y generalmente se acompañan con patatas fritas, ensalada o arroz blanco.

En resumen, el San Jacobo de jamón y queso es un plato clásico y reconfortante que combina carne tierna y jugosa con el delicioso sabor del jamón y el queso derretido. Es una opción popular en muchas casas y restaurantes españoles.

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