SALTEADO CAMPESTRE

El salteado campestre es un plato que combina una variedad de verduras frescas, generalmente de temporada, salteadas en un wok o sartén con hierbas aromáticas y especias. Es una opción saludable y deliciosa que resalta el sabor natural de las verduras y es muy versátil en términos de ingredientes y sabores. Aquí tienes una receta básica:

### Ingredientes:

– 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla grande, cortada en juliana
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 200 g de champiñones, en rodajas
– 1 calabacín, cortado en rodajas
– 1 berenjena, cortada en cubos
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas frescas picadas (tomillo, romero, perejil) para decorar (opcional)

### Instrucciones:

1. Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

2. Añade la cebolla y las zanahorias y saltea durante unos 3-4 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.

3. Agrega los pimientos y saltea por unos minutos más, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

4. Incorpora los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.

5. Agrega el calabacín y la berenjena, y cocina por unos minutos más, revolviendo con frecuencia hasta que todas las verduras estén tiernas pero aún mantengan su firmeza.

6. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

7. Retira del fuego y sirve caliente. Decora con hierbas frescas picadas si lo deseas.

El salteado campestre es un plato muy adaptable, puedes cambiar las verduras según lo que tengas a mano o tus preferencias personales. Se puede servir como plato principal con arroz o pasta, o como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable manera de comer más vegetales!

PRECIO ESTUCHE 500g