ALMEJA JAPONICA 40/60

Las almejas japónicas 40/60 se refieren a almejas del género Ruditapes (también conocidas como almejas asiáticas o japónicas) que se presentan en un tamaño específico, con entre 40 y 60 unidades por kilogramo. Aquí tienes más detalles:

### Características de las almejas japónicas 40/60:

– **Origen**: Las almejas japónicas son originarias de Asia, pero también se cultivan en otras partes del mundo, incluyendo Europa y América. Son muy apreciadas en la gastronomía japonesa.

– **Tamaño**: El tamaño 40/60 indica que hay entre 40 y 60 almejas por kilogramo. Esto proporciona una guía aproximada del tamaño de las almejas.

– **Presentación**: Las almejas japónicas suelen presentarse frescas, vivas, en su concha, listas para ser cocinadas.

– **Usos culinarios**: Las almejas japónicas son muy versátiles en la cocina y se utilizan en una variedad de platos, como sopas, guisos, pasta, arroz, ceviche y más. También son muy populares como aperitivo, cocinadas al vapor o a la plancha y servidas con un chorrito de limón.

– **Sabor y textura**: Tienen un sabor suave y dulce, con una textura tierna y jugosa cuando se cocinan adecuadamente.

– **Valor nutricional**: Son una buena fuente de proteínas magras, minerales como el hierro y el zinc, y vitaminas del grupo B. También son bajas en grasas y calorías.

– **Preparación**: Antes de cocinarlas, es importante lavarlas bien para eliminar cualquier arena o suciedad. Se pueden cocinar al vapor, a la plancha, en salsas, salteadas, etc.

Las almejas japónicas 40/60 son una opción popular en la cocina debido a su versatilidad, su sabor delicado y su textura tierna. Son un ingrediente esencial en muchas recetas de mariscos y ofrecen una experiencia gastronómica única.

PRECIO KILO