CROQUETA CREMOSA DE GULA Y GAMBA

La croqueta cremosa de bacalao y gulas es una delicia gastronómica que combina la suavidad de la bechamel con el sabor característico del bacalao y la textura delicada de las gulas. Aquí tienes una descripción detallada:

**Aspecto:** Las croquetas cremosas de bacalao y gulas suelen tener una forma ovalada o redonda, con un exterior crujiente y dorado gracias al rebozado. Al cortarlas, revelan un interior cremoso y suave con trozos de bacalao y gulas.

**Sabor:** Estas croquetas tienen un sabor rico y complejo que combina la suavidad de la bechamel con el gusto salado y ligeramente ahumado del bacalao, junto con el sabor suave y delicado de las gulas. La combinación de estos ingredientes crea un equilibrio perfecto de sabores marinos.

**Textura:** La textura de las croquetas es cremosa por dentro y crujiente por fuera. La bechamel se mezcla con los trozos de bacalao y las gulas, lo que añade una textura suave y jugosa en el interior, mientras que el rebozado proporciona un contraste crujiente.

**Ingredientes:** Además del bacalao y las gulas, las croquetas suelen llevar una base de bechamel, que se elabora con harina, mantequilla y leche. Esta base se sazona con sal, pimienta y, a veces, se le añade un toque de nuez moscada para realzar el sabor. El rebozado se hace con huevo batido y pan rallado.

**Presentación:** Las croquetas suelen servirse calientes, acompañadas de una salsa o alioli para realzar su sabor. Pueden decorarse con hierbas frescas o un toque de limón para añadir frescura y color al plato.

**Origen:** Este tipo de croquetas es común en la cocina española, especialmente en zonas costeras donde el bacalao y las gulas son ingredientes populares.

**Versatilidad culinaria:** Las croquetas cremosas de bacalao y gulas pueden servirse como aperitivo, entrante o plato principal en una comida. Son ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos, pero también se pueden disfrutar como parte de una comida más formal.

En resumen, las croquetas cremosas de bacalao y gulas son una opción deliciosa y reconfortante que combina ingredientes marinos con una textura cremosa y un sabor irresistiblemente sabroso.

PRECIO KILO (Est.1/2 APROX)