TXANGURRO DESMIGADO

El txangurro desmigado es carne de centollo o buey de mar, también conocido como nécora, extraída de su caparazón y desmenuzada. Aquí tienes una descripción:

### Características del txangurro desmigado:

– **Origen**: El txangurro es un crustáceo típico del mar Cantábrico, especialmente de las costas del País Vasco y Asturias en España.

– **Preparación**: El txangurro se cocina en su caparazón y luego se extrae su carne para desmenuzarla. Esto implica retirar la carne de las patas y cuerpo del centollo y desmenuzarla en trozos pequeños.

– **Sabor y textura**: La carne del txangurro tiene un sabor suave y dulce, con una textura tierna y jugosa.

– **Presentación**: Se presenta generalmente envasada al vacío o enlatada para conservar su frescura y sabor.

– **Usos culinarios**: El txangurro desmigado se utiliza en la preparación de diversos platos, como el famoso «txangurro a la donostiarra», que es una receta tradicional del País Vasco. También se puede utilizar en rellenos de empanadas, croquetas, pastas, entre otros.

– **Valor nutricional**: Es una excelente fuente de proteínas, así como de minerales como el zinc y el hierro. Además, contiene vitaminas del grupo B.

El txangurro desmigado es muy apreciado en la gastronomía española, especialmente en el País Vasco, donde se utiliza en una variedad de platos tradicionales. Su carne sabrosa y su textura tierna lo convierten en un ingrediente muy versátil en la cocina.

PRECIO ESTUCHE 500g