CROQUETA CREMOSA DE AJOARRIERO

Las croquetas cremosas de ajoarriero son una variante deliciosa y tradicional de la cocina española. Aquí tienes una descripción:

1. **Relleno**: El relleno de las croquetas cremosas de ajoarriero se prepara con una mezcla de bacalao desmigado, pimientos rojos asados, cebolla, ajo, y a veces, tomate. Esta mezcla se cocina con aceite de oliva hasta que esté bien integrada y se sazona con sal, pimienta y otras especias al gusto.

2. **Masa**: La masa de las croquetas se hace con harina, leche y mantequilla, formando una bechamel espesa. A esta bechamel se le añade la mezcla de ajoarriero, creando una masa cremosa y sabrosa.

3. **Textura y sabor**: Las croquetas cremosas de ajoarriero tienen una textura suave y cremosa por dentro, contrastando con la capa crujiente por fuera. El sabor del bacalao, los pimientos y el ajo se combinan de manera armoniosa, creando un plato rico en matices.

4. **Presentación**: Se sirven calientes y se pueden acompañar con una salsa alioli o mayonesa de ajo, que complementa muy bien su sabor.

En resumen, las croquetas cremosas de ajoarriero son una opción deliciosa y reconfortante que combina la tradición de la croqueta con los sabores intensos y auténticos del ajoarriero. Son perfectas como aperitivo o plato principal en cualquier ocasión especial.

PRECIO KILO