QUESO IDIAIZABAL AHUMADO

El queso Idiazábal ahumado José Txavéz es un queso típico vasco elaborado con leche cruda de oveja y sometido a un proceso de ahumado que le confiere su característico sabor. Aquí tienes más detalles:

### Características del queso Idiazábal ahumado José Txavéz:

– **Tipo de queso**: El queso Idiazábal es un queso de pasta dura elaborado tradicionalmente en el País Vasco y Navarra, con leche cruda de oveja de las razas Latxa y Carranzana.

– **Proceso de ahumado**: Después de la elaboración, este queso es sometido a un proceso de ahumado en frío durante varios días, utilizando madera de haya, lo que le confiere su característico aroma y sabor ahumado.

– **Textura y sabor**: Tiene una textura firme y compacta, con un sabor intenso y ligeramente picante debido al proceso de maduración y al ahumado. El ahumado le aporta un aroma único y característico.

– **Corteza**: Suele presentar una corteza natural rugosa y en ocasiones untada con aceite de oliva, que contribuye a su conservación y realza su sabor.

– **Maridaje**: Es un queso versátil que puede disfrutarse solo, con membrillo, frutos secos o acompañado de vino tinto. También es ideal para fundir en platos como tortillas, gratinados o salsas.

– **Origen**: La denominación de origen Idiazábal garantiza la autenticidad y calidad de este queso, que se elabora principalmente en el País Vasco y Navarra.

El queso Idiazábal ahumado José Txavéz es un producto gourmet apreciado por su sabor distintivo y su arraigo en la tradición gastronómica vasca. Su calidad y carácter ahumado lo hacen destacar en una tabla de quesos o como ingrediente en diversas recetas culinarias.

PRECIO 1/2 Kg