SALTEADO DE ESPARRAGOS CON ROMANESCU

El salteado de espárragos y romanesco es una combinación deliciosa y nutritiva de dos vegetales muy apreciados. Aquí tienes una descripción detallada:

**Ingredientes:**
– Espárragos: Delgados y frescos, cortados en trozos pequeños.
– Romanesco: Una verdura de la familia de las coles, con forma de fractal, cortada en trozos pequeños.
– Otros ingredientes opcionales: Ajo picado, aceite de oliva, sal, pimienta, y algún condimento adicional al gusto, como tomillo o romero.

**Preparación:**
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y saltea por un minuto hasta que esté fragante.
3. Añade los espárragos y el romanesco cortados en trozos pequeños a la sartén.
4. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
5. Condimenta con sal, pimienta y otras hierbas o especias al gusto.
6. Retira del fuego y sirve caliente.

**Presentación:**
Sirve el salteado de espárragos y romanesco como acompañamiento para platos de carne, pescado o incluso como plato principal para una comida vegetariana. Se puede decorar con hierbas frescas o un chorrito de limón antes de servir.

**Nutrición:**
Este plato es rico en fibra, vitaminas y minerales, gracias a la combinación de espárragos y romanesco. Los espárragos aportan vitamina K, vitamina C, folato y fibra, mientras que el romanesco es rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y antioxidantes.

**Variaciones:**
Puedes añadir otros vegetales como champiñones, pimientos o zanahorias para darle más sabor y color al plato. También puedes agregar proteínas como pollo, camarones o tofu para convertirlo en un plato más completo.

PRECIO KILO