El queso Idiaz\u00e1bal ahumado Jos\u00e9 Txav\u00e9z es un queso t\u00edpico vasco elaborado con leche cruda de oveja y sometido a un proceso de ahumado que le confiere su caracter\u00edstico sabor. Aqu\u00ed tienes m\u00e1s detalles:<\/p>\n
### Caracter\u00edsticas del queso Idiaz\u00e1bal ahumado Jos\u00e9 Txav\u00e9z:<\/p>\n
– **Tipo de queso**: El queso Idiaz\u00e1bal es un queso de pasta dura elaborado tradicionalmente en el Pa\u00eds Vasco y Navarra, con leche cruda de oveja de las razas Latxa y Carranzana.<\/p>\n
– **Proceso de ahumado**: Despu\u00e9s de la elaboraci\u00f3n, este queso es sometido a un proceso de ahumado en fr\u00edo durante varios d\u00edas, utilizando madera de haya, lo que le confiere su caracter\u00edstico aroma y sabor ahumado.<\/p>\n
– **Textura y sabor**: Tiene una textura firme y compacta, con un sabor intenso y ligeramente picante debido al proceso de maduraci\u00f3n y al ahumado. El ahumado le aporta un aroma \u00fanico y caracter\u00edstico.<\/p>\n
– **Corteza**: Suele presentar una corteza natural rugosa y en ocasiones untada con aceite de oliva, que contribuye a su conservaci\u00f3n y realza su sabor.<\/p>\n
– **Maridaje**: Es un queso vers\u00e1til que puede disfrutarse solo, con membrillo, frutos secos o acompa\u00f1ado de vino tinto. Tambi\u00e9n es ideal para fundir en platos como tortillas, gratinados o salsas.<\/p>\n
– **Origen**: La denominaci\u00f3n de origen Idiaz\u00e1bal garantiza la autenticidad y calidad de este queso, que se elabora principalmente en el Pa\u00eds Vasco y Navarra.<\/p>\n
El queso Idiaz\u00e1bal ahumado Jos\u00e9 Txav\u00e9z es un producto gourmet apreciado por su sabor distintivo y su arraigo en la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica vasca. Su calidad y car\u00e1cter ahumado lo hacen destacar en una tabla de quesos o como ingrediente en diversas recetas culinarias.<\/p>\n
PRECIO 1\/2 Kg<\/p>","protected":false},"featured_media":2837,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[56,81],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2836","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-helados-y-postres","7":"product_cat-lacteos","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n