FILETE DE GALLO SAN PEDRO

El **Gallo San Pedro**, también conocido como **pez San Pedro** o **John Dory**, es un pescado de carne blanca y textura firme, altamente valorado en la gastronomía por su sabor suave, delicado y ligeramente dulce. Este pescado, caracterizado por su distintiva apariencia con un cuerpo comprimido y una gran mancha negra en sus lados, es muy versátil en la cocina y perfecto para preparaciones gourmet.

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### **Descripción del Producto**
– **Origen:** Habitual de aguas templadas y profundas, principalmente en el Atlántico y el Mediterráneo.
– **Sabor:** Carne blanca de sabor delicado, con un perfil suave que combina bien con diversas especias y acompañamientos.
– **Textura:** Firme y jugosa, ideal para diferentes métodos de cocción.

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### **Características Destacadas**
– **Calidad Premium:** Este pescado es muy apreciado en la alta cocina por su sabor y presentación.
– **Alto Valor Nutricional:** Rico en proteínas, bajo en grasas y con un aporte significativo de ácidos grasos omega-3.
– **Presentación Versátil:** Disponible entero, en filetes o porciones según la necesidad.

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### **Usos y Consumo**
1. **Preparaciones Clásicas:**
– A la plancha con hierbas y limón.
– En papillote con verduras y especias.
– Al horno con aceite de oliva y ajo.
2. **Platos Gourmet:**
– Con salsas delicadas como beurre blanc o salsas cítricas.
– En caldos o sopas marineras por su sabor intenso.
3. **En Fritura o Empanado:** También es ideal para frituras ligeras o rebozado.

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### **Beneficios Nutricionales**
– **Proteína de alta calidad:** Ayuda al desarrollo muscular y reparación de tejidos.
– **Omega-3:** Contribuye a la salud cardiovascular y cerebral.
– **Vitaminas y Minerales:** Destaca por su contenido en vitamina B12, fósforo y selenio.

El **Gallo San Pedro** es una elección perfecta para quienes buscan disfrutar de un pescado saludable, de alta calidad y versátil en la cocina, con un sabor único que realza cualquier receta.

PRECIO KILO