GAMBA ROJA 100/160

Gamba Roja Senegal 100/160

La gamba roja 100/160 de Senegal es una opción versátil dentro de los mariscos de alta calidad, ideal para quienes buscan sabor y practicidad. Este tamaño pequeño (100 a 160 piezas por kilogramo) es perfecto para preparaciones en las que la presentación y la facilidad de manejo sean clave. Su textura firme y sabor dulce, característico de la gamba roja, se mantiene en esta categoría más económica pero igualmente deliciosa.

Características del Producto

• Origen: Aguas cálidas de Senegal, conocidas por su biodiversidad marina.
• Tamaño: Clasificación 100/160 (entre 100 y 160 gambas por kilogramo).
• Color: Tonalidad rojiza brillante, indicador de frescura.
• Presentación: Ultra congelada para mantener todas sus propiedades organolépticas.

Formas de Preparación

1. Salteada:
   • Rápida cocción en sartén con ajo y aceite de oliva, ideal para ensaladas o acompañamientos.
2. En Sopas o Arroces:
   • Agregar a guisos, fideuás o paellas para enriquecer el sabor del plato.
3. Al Vapor:
   • Método ideal para preservar su textura y realzar su sabor natural.
4. En Tempura o Rebozada:
   • Perfecta para aperitivos crujientes, acompañada de salsas como alioli o tártara.

Beneficios Nutricionales

• Bajo en Calorías: Ideal para dietas saludables.
• Fuente de Proteínas: Excelente para la regeneración muscular.
• Minerales Esenciales: Incluye selenio, fósforo y hierro.

Recomendaciones de Uso

Por su tamaño, la gamba roja Senegal 100/160 es ideal para:

• Tortillas y revueltos.
• Pinchos y brochetas.
• Rellenos de empanadas o pasteles salados.
• Decoración de platos principales.

Su sabor delicado y su tamaño práctico la convierten en una opción perfecta para todo tipo de cocinas, desde la cotidiana hasta la más gourmet.

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